Taller “Bilbao, corazón y cocina de la Gastronomía Vasca. Reclamo turístico” / Tailerra “Bilbo, Euskal Gastronomiaren bihotz eta sukaldaritza. Apeu turistikoa”

 

Fecha: 18 de mayo, jueves

Hora: 11h a 13:30h

Lugar: Azkuna Zentroa. Sala Polivalente.

 

La Gastronomía Vasca, tanto la tradicional como la más innovadora, es, sin duda, una de las señas de identidad de Euskadi. Fuertemente enraizada en el día a día de nuestras gentes, vinculada a nuestra historia, costumbres y formas de ocio, la Gastronomía Vasca se ha ganado un lugar de prestigio en el mundo, ha logrado traspasar fronteras, ser reconocida y elogiada en el ámbito internacional.

¿El secreto? La excelencia y diversidad de materias primas que ofrecen nuestros Paisajes tanto en el mar, en la Costa como en la tierra, en el interior de Euskadi… y gracias también al buen hacer de los/as grandes cocineros/as vascos/as que vierten su sabiduría en nuevas experiencias culinarias que se convierten en platos de refinado sabor.

Este Taller, organizado por la Asociación Vasca de Periodistas y el Colegio Vasco de Periodistas, en colaboración con el Ayuntamiento de Bilbao, tiene como objetivo situar a Bilbao como centro y capital del arte gastronómico vasco.

“Bilbao, corazón y cocina de la Gastronomía Vasca. Reclamo turístico” es un encuentro y dialogo entre los profesionales de la Comunicación y los diferentes agentes implicados y comprometidos con una mayor calidad en un ámbito, la Gastronomía, estratégico de crecimiento y desarrollo para nuestro País.

Ponentes:

  • Isabel Muela, viceconsejera de Comercio y Turismo.

Tema: “Gastronomía vasca, sector estratégico de Euskadi: turística, económica y culturalmente”

  • Mikel Zeberio, periodista y gastrónomo todoterreno.

Tema: “Vanguardia y tradición. Del producto a la mesa”

  • Igor Cubillo, periodista y gastrónomo.

Tema: “Comunicación y el ejercicio de la crítica gastronómica”

  • Aitor Elizegi, cocinero, emprendedor y presidente de Bilbao Dendak.

Tema: “Espacios gastronómicos: centros de placer y oportunidades de negocio”

  • Arturo Trueba, vicepresidente de la Asociación y secretario general del Colegio, moderador.

 

*Si quieres asistir, escríbenos un email a asociacion@periodistasvascos.com o a info@colegiovascodeperiodistas.com

 


 

Data: maiatzak 18, osteguna

Hora: 11:00etatik 13:30etara

Lekua: Azkuna Zentroa. Erabilera anitzeko gela.

 

Euskal Gastronomia, bai tradizionala bai berritzaileena ere, zalantzarik gabe Euskadiren nortasun zeinuetako bat da. Gure jendearen egunerokotasunean oso sustraitua, gure historiara, ohitura eta aisi-moduetara lotua, Euskal Gastronomiak mundu mailan entzutezko tokia lortu du, mugak hautsi ditu eta nazioarte eremuan aintzatetsia eta goraipatua izan da.

Sekretua? Gure Paisaiek eskaintzen dituzten lehengaien bikaintasuna eta aniztasuna, bai itsasoan –Kostaldean eta lurrean ere-, Euskadiren barnealdean… eta baita Euskal sukaldari paregabeen lanari esker zeintzuek euren jakituria, zapore dotoreak dituzten plateretan bihurtzen diren sukaldaritzako-esperientzia berrietan jaurtitzen duten.

Tailer honek, Euskal Kazetarien Elkarteak eta Kazetarien Euskal Elkargoak antolatua Bilboko Udalaren laguntzaz, Bilbo erdigune eta euskal gastronomia artearen hiriburu kokatzea du helburu.

“Bilbo, Euskal Gastronomiaren bihotz eta sukaldaritza. Apeu turistikoa” Komunikazioaren eta inplikatutako Gastronomiarekin konprometituak dauden beste agenteen arteko topaketa eta elkarrizketa izango da.

Hizlariak:

  • Isabel Muela, Merkataritza eta Turismo sailburuordea.

Gaia: “Euskal gastronomia, Euskadiko sektore-estrategikoa: turistikoki, ekonomikoki y kulturalki”

  • Mikel Zeberio, kazetaria eta lur orotako gastronomoa.

Gaia: “Abangoardia y tradizioa. Produktutik mahaira”

  • Igor Cubillo, kazetaria eta gastronomoa.

Gaia: “Komunikazioa eta kritika gastronomikoaren ariketa”

  • Aitor Elizegi, sukaldaria, ekintzailea eta Bilbao Dendakeko presidentea.

Gaia: “Espazio gastronomikoak: gozamenerako zentroak eta negoziorako aukerak”

  • Arturo Trueba, Elkarteko presidenteordea eta Elkargoko idazkari nagusia, moderatzailea.

 

*Etortzekoa bazara idatziguzu email bat asociacion@periodistasvascos.com edo info@colegiovascodeperiodistas.com helbideetara.  

 

About AVP